12M+黑米糕，松软可口，天然谷物营养高！_健康频道_东方资讯

辅食名称：黑米糕

制作要点：

2、蒸的时候,其中一支由疾控工作者组成的特殊队伍在全面，如果蒸锅锅盖容易往下掉水珠，一定要在模具上盖上盘子或者耐高温的保鲜膜。

9、脱膜切成小块，可以当主食也可以当加餐，如果家里有桂花的花可以撒一点在上面，味道会更香。

黑米，有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉。其含有的锰、锌、铜等比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分，营养价值非常高。

5、把三分之一的蛋白霜舀入黑米糊中，划"J"字翻拌均匀，切记不能画圈哦，不然蛋白容易消泡。

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

原标题：12M+黑米糕，松软可口，天然谷物营养高！

1、黑米用辅食机搅打成粉（黑米洗净炒干用辅食机搅打成粉，打时间长一点会更细腻），有黑米粉的可以直接用黑米粉，比辅食机打的更细腻一些。

6、把翻拌好的黑米糊倒入剩余的蛋白霜中，继续划“J”字翻拌均匀。

4、蛋清中分三次加入白糖，打发至提起打蛋头能拉出小尖峰即可。

准备食材：黑米：100克，配方奶：80克，玉米油：30克，白砂糖：10克，鸡蛋：3个（单个约50克）

8、冷水上蒸锅大火蒸40分钟，关火后再焖5分钟，关火焖5分钟可以防止蛋糕遇冷下塌回缩。

参考月龄：12M+

版权归原作者所有 如有侵权请联系 我们将及时处理 。

平时经常用黑米煮粥或者煮饭的亲们，不妨换个花样，试试这个做法。蒸好后的黑米蛋糕松软可口，每天吃也不会觉得腻。制作方法不难，常见的蛋糕需要用烤箱烘烤，这个用蒸锅就可以做。蒸的蛋糕与烤的相比,香港六合一家人，更加湿润松软，喜欢的亲们一定要在家试试这款黑米蒸蛋糕哦。

2、鸡蛋蛋黄蛋清分离，借助蛋清分离器可以更好的操作哦。

7、把黑米糊倒入蛋糕模具，震出大气泡。

1、打发蛋清的碗和工具一定要无水无油，不然会影响打发的成功率。

3、把黑米粉、玉米油、配方奶倒入蛋黄中搅拌均匀。